아스파탐이란?
아스파탐(Aspartame)은 인공 감미료로 널리 사용되고 있는 설탕 대체물입니다. 하지만 최근 중국산 김치 제품에 아스파탐이 원재료로 사용된 사실이 드러났으며, 이에 따라 건강과 안전성에 대한 우려가 커지고 있습니다.
아스파탐은 설탕의 200배 단맛을 가지며, 무설탕 음료, 캔디, 껌 등에 널리 사용됩니다. 그러나 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)는 아스파탐을 '발암 가능' 물질로 분류할 예정이라고 발표했습니다. 이는 아스파탐이 특정 조건에서 신경독성 또는 암 유발 가능성을 가질 수 있다는 의미입니다.
아스파탐 기준
식품의약품안전처에 따르면 아스파탐의 사용 기준은 다양한 식품 카테고리에 따라 다릅니다. 예를 들어, 빵류, 과자 등은 5.0g/kg 이하, 시리얼류는 1.0g/kg 이하, 건강기능식품은 5.5g/kg 이하로 규정되어 있습니다. 그러나 김치 제품은 아스파탐 사용 기준이 없어 제조사가 필요한 만큼 사용할 수 있다고 합니다. 이로 인해 수입된 중국산 김치 제품 중 84.5%에 해당하는 1,468건에서 아스파탐이 원재료로 사용된 것으로 확인되었습니다. 이는 소비자들 사이에서 김치 제품의 안전성과 품질에 대한 불신을 키울 수 있습니다.
아스파탐 발암물질
로이터통신에 따르면, 세계보건기구 산하 국제암연구소는 아스파탐을 '발암 가능' 물질로 분류할 예정입니다. 이 결정은 아스파탐이 사람에게 암을 유발할 가능성이 있다는 것을 의미합니다. 안전한 섭취량에 대한 정보는 이번 결정에 고려되지 않았으며, 국제 식품 첨가물 전문가위원회가 이에 대한 소비기준을 발표할 예정입니다.
아스파탐은 체내에서 대사 과정을 거쳐 아스파트산과 페닐알라닌, 메탄올로 분해됩니다. 메탄올은 독성이 강하다는 점에서 주목되며, 일부 전문가들은 아스파탐에서 분해된 메탄올이 폼알데하이드 같은 발암물질로 변할 수 있으므로 잠재적 위험성을 지적하고 있습니다. 그러나 다른 의견은 아스파탐에서 생성된 메탄올의 양이 상대적으로 적고, 우리가 보통 섭취하는 과일이나 채소에 들어있는 메탄올 양보다 적다고 주장하고 있습니다.
14일에 예정된 세계보건기구 국제암연구소의 결정에 따르면, 아스파탐은 '발암 가능' 물질로 분류될 것으로 예상됩니다. 이 분류는 아스파탐의 발암성을 이해하기 위한 첫 단계로 설명되고 있습니다.
아스파탐 발암물질 등급
발암물질은 사람에게 암을 유발할 수 있는지 위험도에 따라 1군부터 3군까지, 그리고 2군은 A와 B 둘로 나뉩니다.
1군은 인체에 암을 유발한다는 과학적 증거가 충분한 경우이고 담배, 술, 석면과 가공육 등이 대표적입니다.
2A군은, 발암 '추정' 물질로 제한적인 근거가 있는 경우입니다. 붉은 고기나 고온의 튀김, 우레탄 등이 해당합니다.
아스파탐은 2B군에 속할 예정으로 2B군은 암을 유발할 가능성이 있다고 보는 물질로서, 인체에 대한 자료가 제한적이고 동물 실험 자료도 충분하지 않은 경우에 해당합니다. 이 등급에는 절임 채소류와 알로에 베라 등이 포함됩니다.
2B군은 발암 가능성이 있지만, 그 위험도는 1군과 2A군에 비해 상대적으로 낮습니다. 발암물질을 평가할 때는 양과 노출 빈도가 중요한 요소로 간주됩니다. 즉, 아스파탐을 섭취하는 양과 빈도가 낮다면 그 영향은 상대적으로 제한적일 수 있습니다.
아스파탐 들어간 음료
아스파탐을 함유한 음료의 경우, 최근에는 "제로" 또는 "무설탕"이라는 유행에 따라 인기를 끌고 있습니다. 그러나 이러한 음료에 아스파탐이 사용되면서 건강에 대한 우려가 커지고 있습니다.
아스파탐이 들어간 음료로는 다이어트 콜라, 제로 콜라, 펩시 제로, 펩시 맥스, 소주, 청주, 서울 장수막걸리 등이 있습니다.
결론
아스파탐과 관련하여 건강에 대한 우려가 제기되고 있는 상황에서는 보다 신중한 섭취가 필요합니다. 아스파탐을 함유한 음료의 경우, 라벨을 꼼꼼히 확인하고, 가능한 한 식품의 다양성과 균형 있는 식습관을 유지하는 것이 좋습니다. 또한, 음식 섭취 시 신선한 재료를 활용하고, 가공식품의 섭취는 적정량으로 제한하는 것이 중요합니다.
아스파탐과 발암성에 대한 논의는 계속해서 진행될 것입니다. 추가적인 연구와 규제 기준의 조정을 통해 아스파탐의 안전성과 영향에 대한 보다 명확한 정보가 제시될 것으로 기대됩니다. 소비자들은 관련 최신 정보를 주시하며 건강한 식습관을 유지할 수 있도록 노력해야 합니다.
아스파탐 부작용 알아보기 https://mansu-mugang.tistory.com/entry/%EC%95%84%EC%8A%A4%ED%8C%8C%ED%83%90-%EB%B6%80%EC%9E%91%EC%9A%A9
아스파탐 부작용
아스파탐(Aspartame)은 인공 감미료로 널리 사용되는 화학 성분입니다. 보통 무설탕 제품이나 다이어트 음료에 사용되며, 설탕의 대체물로서 단맛을 제공합니다. 하지만 아스파탐은 일부 사람들에
mansu-mugang.tistory.com
'건강한 라이프스타일' 카테고리의 다른 글
| 러브버그 퇴치 방법 (0) | 2024.06.24 |
|---|---|
| 월동준비! 2023 여성 경량패딩 브랜드 추천 (1) | 2023.10.22 |
| 스마트폰 중독 테스트, 문제점, 예방, 증상, 해결 방법 (0) | 2023.08.13 |